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万州完成今年食品安全标准跟踪评价工作 强化标准服务 开展跟踪评价

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发表于 2017-10-17 21:54:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
  万州完成今年食品安全标准跟踪评价工作 强化标准服务 开展跟踪评价
  食品安全标准跟踪评价工作,不仅能及时有效地反映食品生产企业对食品安全法规及相关标准政策的认知了解程度和执行情况,还能为食品安全标准的纠正、调整、修订提供有力的数据支持,有利于推动标准的贯彻执行。7月26日至9月15日,区卫计监督执法局联合区食药监分局开展了万州区2017年食品食品安全标准跟踪评价工作。
  据了解,跟踪评价工作随机抽取了辖区内22家食品生产和加工企业开展现场调查、问卷调查,涵盖了奶及奶制品、肉及肉制品、罐头、蔬菜制品、冷冻饮品、焙烤食品、调味品、饮料等多个类别,主要针对企业对于《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》和《食品安全地方标准 火锅底料》两项标准的贯彻实施情况进行跟踪评价。
  执法人员来到企业生产车间,实地查看食品生产环境和生产环节,向企业宣传目前食品安全的重要性及执行国家或地方食品安全标准的必要性和紧迫性,了解企业对上述标准的执行情况。从标准的准确性、理解难度、法律衔接、可操作性、实用性等方面着手,收集企业对于标准提出的意见和建议,并通过和企业生产负责人一对一问答的形式填写问卷与现场调查表,解答企业提出有关食品安全标准的问题。
  对抽取的22家食品生产企业的跟踪评价结果显示,以上企业在生产过程中基本能够执行《食品添加剂使用标准》和《火锅底料》的相关要求,企业负责人能够学习和掌握相关的标准及操作规范。
  据悉,开展食品安全标准跟踪评价工作,不仅掌握目前万州区食品安全标准在食品生产企业中的贯彻落实和执行情况,收集到的食品生产企业的意见和建议,也将会成为食品安全标准修改的重要参考,对进一步提高食品安全标准的准确性、实用性和可操作性具有一定的意义。

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