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万州周边各县都有哪些美食

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发表于 2015-4-22 09:56:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  每个食客心中都有难忘的美食记忆。一起来看看万州周边各县都有哪些美食
  巫溪 翡翠凉粉
  巫山 烤鱼
  奉节 W子鸡
  本报记者 吴雅娇
  核心提示
  近日,舌尖上的中国2播出后,全国都兴起了"跟着舌尖去旅行"热潮,美食粉丝垂涎、旅游业欲推美食线抢"舌尖经济"。昨天,记者在一些旅游网站看到,很多旅游网都推出高达上百条的"舌尖之旅"。而记者从万州多家旅行社了解到,虽然目前万州旅游市场专门的美食线路依然较为沉寂,但业内人士表示,目前万州的旅行社在常规线路的基础上,很多都加入了地方地道美食元素,不久也会顺势推出"舌尖上的旅行"美食主题线路。
  故事
  A舌尖上的中国让"吃货们"垂涎欲滴
  既有山东煎饼、枣泥拉糕、臊子面等平民美食,也有高大上的葱烧海参。最近,舌尖上的中国2热播,各地美食趁势火了起来,更是刺激了一大批美食粉丝的味蕾。
  "看到舌尖上的中国片中除了美食外,各地人文风俗、自然景观也让人神往,这段时间就和朋友在考虑到底到什么地方旅行吃美食!"在万州一家房地产公司上班的王小姐说。
  家住万州五桥的小周不仅是一位旅游达人,更是一位资深吃货,因为看了舌尖2,禁不住诱惑和朋友报团,五一期间去了趟潮州。"不仅走遍了潮州古城、原生态海岛,而且体验了东山湖温泉,重要的是吃到了很多潮汕美食!糖葱薄饼、熏鸭、蚝烙、潮汕春卷"小周有些意犹未尽地说。
  "最近我们寝室同学都在看舌尖上的中国,它让我想起了家乡的味道和妈妈给我们做饭的画面。我们老家的大鱼头可好吃了,同学们都说放假了去我家玩顺便品尝美食。"在重庆三峡学院读大二的吉林姑娘王蕾告诉记者。
  采访中记者了解到,像海南、云南、北京、湖南等地的和乐蟹、过桥米线、烤鸭、臭豆腐、纳西烤鱼、黑山羊火锅等美食,都让吃货们垂涎欲滴。
  B 市场
  "舌尖"上跳动的商机,旅行社推美食线路成趋势
  昨天,记者从万州多家旅行社了解到,这部美食纪录片已经引起了许多旅游企业的关注。"最近就接到了不少关于美食相关的旅游咨询,而这些,都是源于舌尖上的中国这部纪录片,如陕北黄馍馍、西安羊肉泡馍、海南和乐蟹、云南过桥米线、内蒙古涮羊肉这让我们看到了里面的商机。"新闻旅行社的工作人员告诉记者。
  "吃"作为旅游六大要素之一,也是旅游者享受旅行过程的一个重要组成部分。据中消协2013年消费者"旅游、餐饮消费者调查评议"结果显示,92.31%的消费者表示会首选旅游目的地的特色小吃店。"寻找美食本身就是旅游的一大目的和动力,这也与休闲度假旅游人群注重体验的趋势。
  昨天,记者从万州多家旅行社了解到,各家旅行社暂时均未推出诸如舌尖2之类的专门美食线路产品。
  市场供不应求,为何本土旅行社迟迟不跟进?对此,重庆新世纪旅行社万州门市部的梁先锋谈了自己的想法。
  "旅行社一个旅游线路的设计,需要涵盖吃、住、行、游、购、娱六要素,每一项都要达到批量化、标准化,舌尖2展示的美食多处于交通落后的深山老林,接待能力极其有限,除此之外,各个美食地点也不集中,所以要形成常规旅游线路有一定难度。"梁先锋说。
  据了解,目前万州的旅行社在常规线路的基础上,其实很多都加入了地方地道美食元素,只是没有形成专门的美食线路,比如外地客人到万州来,旅行社都会安排外地游客吃万州烤鱼、面条等特色美食,而万州市民到外地去,也会给游客介绍和推荐当地美食。
  "将外地旅游城市的美食资源丰富到旅游线路中,将舌尖上的中国里提到的美食,引进旅途中来必将成为一个趋势,现在我正在福建考察,回来后将进行具体的策划。"昨天,记者联系到正在外地考察市场的太白国旅负责人童行春,他这样表示。
  记者了解到,和组团吃美食较难实现比较,自驾自助美食之旅有更明显的增量。
  万州久久自驾车俱乐部经理冉从容表示,在探寻或深挖美味的道路上,自助游的行程安排将更自由、随性,更多的美食所在地被年轻人列入了自助游"热门方向",目前,俱乐部可以根据客人需求,推荐当地美食,同时,还将品尝美食作为其中的体验项目。
  推荐
  C 万州周边各县美食推荐
  万州豌杂面、城口老腊肉、巫溪野生烤鱼、梁平张鸭子、丰都辣鸡块、黔江鸡杂、垫江水煮鱼、荣昌刨猪汤可以说,每个食客心中都有完美的美食记忆。一起来看看万州周边各县都有哪些美食吧。
  巫溪:烤鱼
  巫溪烤鱼是美食艺苑的一朵奇葩!它由大宁河流域勤劳智慧的船工在劳动过程中创造出来,经上千年的传承和演变,最终形成一种独立流派的美食文化!有人说:"到了巫溪不吃烤鱼,就和到了重庆不吃火锅一样。"
  巫山:翡翠凉粉
  巫山独特的小吃。是用当地一种叫"臭黄荆"的植物制作而成。大概因为这种植物叫臭黄荆,所以,人们给这种凉粉取了个名,叫"臭凉粉",并且一直叫到现在。不少游客吃了这种凉粉后,认为这个臭字玷污了这么好吃的东西。便有客人根据它碧绿如翠的颜色,取了一个诗意的名字──巫山翡翠凉粉。
  奉节:W子鸡
  W子鸡,又名旱蒸鸡。用奉节特制的土陶蒸馏W子,采用土鸡、腊肉为主要原料,加入咸大头菜,还可投入党参、黄芪、三七等中药,文火旱蒸以蒸气冷却所结汽水为汤汁制作而成,汤色白中带黄,味香、汤美,既是佐食下酒的美味,又是滋阴健体的佳肴。堪称奉节版的"云南汽锅鸡"。
  云阳: 草牛肉干
  云阳的特产小吃,原料为牛脊肉,色泽鲜润、口感纯正、风味独特。
  草乡人杰地灵,位于海拔1200米的歧耀山尾端,远离都市,山清水秀,当地牛肉干生产已近百年历史。
  开县:椒麻牛肉
  这是一道开县人家家户户的主妇都会做的特色菜,又麻又辣,看着都食欲大增。
  武隆:红汤羊肉汤锅
  据说其地貌决定了这里羊肉的鲜嫩,汤料够味。再配上几样武隆本地特产竹笋干、高山红茹粉丝等,让人吃得不亦乐乎。仙女山烤羊肉、羊肉火锅、粉蒸羊肉、腌熏羊肉等系列食品,每年吸引了大批过境客商,凡稍作停留、循香泊车的觅食一族必定不会放过这个机会。
  




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发表于 2019-6-19 11:00:25 | 显示全部楼层
烤鱼格格炸酱面,白糕都是
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