玫瑰香橙变身“金果果”---万州区积极探索晚熟柑橘产业发展之路

万州路人

玫瑰香橙变身“金果果”---万州区积极探索晚熟柑橘产业发展之路

在晚熟血橙基地，工人用竹竿支撑被果实压弯的树枝。记者 骆勇 摄

万州市民在玫瑰香橙园体验采摘乐趣。

　　玫瑰香橙变身“金果果”——万州区积极探索晚熟柑橘产业发展之路
　　初春，万州的晚熟柑橘——玫瑰香橙硕果累累。由于地处三峡库区，加之“天然温室”般得天独厚的地理和气候条件，造就了万州柑橘成熟晚、品质优，果肉脆嫩、汁多化渣、酸甜适度、富含维生素的特点。
　　如何把“万州玫瑰香橙园”建成全国知名晚熟柑橘基地，让其产业规模更大、专业化更强、品牌知名度更广，万州区正在积极探索。
　　“致富果”深受欢迎
　　春天的甘宁，空气中散发着柑橘淡淡的清香。玫瑰香橙园里，放眼望去，漫山遍野的柑橘树上挂满了金灿灿、红彤彤的果实，工人们正在果园里忙着采摘柑橘，一幅丰收的景象。沿着硬化公路进入橘林深处，一股浓郁的柑橘清香味扑鼻而来，令人神清气爽。
　　2月24日，记者来到甘宁镇玫瑰香橙园，在公路旁的大门口处，记者看到，前来购买新鲜柑橘的游客和询价的客商络绎不绝。
　　“这里的柑橘属于晚熟品种，果皮色泽红亮，果肉柔软汁多，口感香甜，吃起来很是新鲜。”摊位前，一位来自外地的客人买了2箱后，忍不住又买了3箱。
　　跟随园区负责人徜徉于玫瑰香橙果园中，眼见20多位村民正穿梭在柑橘林中采摘成熟的果实。村民们人手一把剪刀，肩背一个竹筐，一剪一放，个个动作娴熟，不一会就装了满满的一筐。
　　采摘工熊阿姨说，“现在正是血橙成熟的时候，需要人手，她们就出来采摘，大家边说话边干活，热闹得很。”熊阿姨摘起柑橘来手脚麻利，丝毫不逊于年轻人。
　　“我们的玫瑰香橙品牌已经打响，凭着这些年对品牌的打造和对柑橘产品质量的严格要求与精细化管理，真正让本地的柑橘走了出去!”据该园区总经理陈贵兵介绍，万州玫瑰香橙园从2004年建设至今已有11个年头，如今园区占地已有800多亩，今年柑橘产量大概有1600吨，除了销在本地，还远销北京、上海、广州、深圳等地。
　　郭振林是永胜村4组村民，5年前，因为村里气候条件好，要大力发展晚熟柑橘产业，他就将自家的土地流转出来，流转土地的价格按照当时的粮食市场行情来计算，每亩每年从800元至1000元不等。将家里的土地流转出来后，老郭就在西部农业公司当起了一名工人，每个月拿着固定工资，同时又多了一笔额外收入。
　　如今，全村耕地面积3256亩，已完成土地流转2600亩，流转率85%。“小块田变成大块田，土地利用价值提高了，农民收入增加了不少!”永胜村村支书说，现在村民们都尝到了土地流转的甜头，不少村民在村里当起了老板，开农家乐，干起了个体。郭振林坦言，现在真正是“斑茅棵变桔子棵，桔子棵变金子窝”，家家户户住上了楼房。
　　现在，因产业而兴的永胜村一改过去只种玉米、土豆、蔬菜等传统农作物的格局，大力发展晚熟柑橘产业，大大提升了土地的利用率和单亩产值，给农民增收的同时也带动了乡村经济发展。
　　好品质才有好市场
　　得天独厚的自然气候条件，使万州玫瑰香橙以“晚熟、优质、生态”闻名。据著名柑橘研究专家沈兆敏介绍，这种被称为“玫瑰香橙”的柑橘属晚熟的塔罗科血橙，因其果皮、果肉都有一层玫瑰色彩，散发玫瑰芳香而得名。上世纪90年代，该品种从意大利引入中国。2004年，我区在中国农业科学院柑橘研究所帮助下，开始种植玫瑰香橙，尝试将这舶来品本土化。
　　“血橙是晚熟品种，冬季挂果，在春节后才成熟，因此对气候条件要求很高。”沈兆敏表示，要想种植出美味的血橙，冬季最低温度不能超过-3℃，最好在0℃以上。“万州年均温度在18℃左右，夏秋两季昼夜温差大，冬季气候干燥、无霜期长，有利于水果的糖分存储。和原产地意大利西西里岛相比，万州气候条件更具优势，品质更佳，产量更多。”
　　“万州柑橘有4000多年的种植历史。目前，全区柑橘种植面积32万亩，综合产值达10亿元。”区农委果树站副站长汪小伟说，地处三峡库区的万州是全国最适合种植晚熟柑橘的地区。晚熟柑橘也是区委、区政府常抓不懈的农业产业。自2004年晚熟柑橘进入万州以来，通过不断发展，“甘宁红玫瑰香橙园”已成为农业部柑橘标准园，万州玫瑰香橙先后获得“绿色食品”认证、“地理标志农产品”、“中国果品品牌百强”、“中国十大柑橘品牌”等称号。截至目前，全区晚熟柑橘种植面积达15万亩。
　　万州曾是一个生态相对脆弱的山区，传统农业让农民增收并不明显。经过多年努力，从“十二五”时期开始，万州确立了“136”农业产业发展体系，找到了柑橘、蔬菜、畜禽“三大主导产业”的产业发展思路，走出了一条“生态建设产业化、产业发展生态化”的路子。
　　而晚熟柑橘在万州的发展之路是不平凡的。
　　它作为舶来品，初入万州，也有水土不服的时候，比如冬季异常落果和果子浮皮现象让该产业一度陷入发展瓶颈
　　“冬季的时候，由于某些年份气温太低霜太大，使得成片果园异常落果，并伴有果子浮皮。”作为万州玫瑰香橙发展的守护人，汪小伟说，当时采取的措施就是在异常天气到来的时候，使用防冻熏烟技术，也就是在头天晚上11点钟到凌晨5点，在每亩树下堆上2-3堆糠壳或木屑进行熏烟，防止霜冻。
　　针对玫瑰香橙果皮薄导致采摘、运输中出现的损伤问题，首先在采摘过程中轻拿轻放、剪“平头果”(果蒂剪平)，在运输过程中，将冷库冷藏温度保持在6—8℃，用冷藏车运输到其他城市后，进入冷库，再分批销售。
　　对于晚熟柑橘的发展，区委、区政府的认识是清醒的：当时晚熟柑橘缺乏大型龙头企业的集聚和拉动效应，同时在产品品牌塑造、营销等方面也有待提高。
　　“万州柑橘，涉及上万民众的生计，好的品质才会有好的市场。通过品质创品牌，通过品牌创效益。”重庆西部农业开发公司负责人陈贵兵一语中的。
　　面对市场波动和未来发展，陈贵兵给出答案和思考：一是心态好，管好种好，销售不是问题;二是杜绝投机心理，抢早采果达不到市场需求标准，不到成熟期坚决不准上市，通过行政干预保护柑橘发展;三是龙头企业不强，长期形成的“等商”情况如何破局?四是如何保证公共品牌的品质创建和维护?五是营销模式的调整，要考虑柑橘物流成本高的因素。
　　当时，和陈贵兵一样的众多玫瑰香橙业主希望，万州晚熟柑橘抱团闯市场，既借政府之力，也运用市场之手，引导玫瑰香橙首先从种植、管理、包装、销售等各个流程上专业化、标准化、科技化，保证品质，促进柑橘产业健康稳步发展。
　　随着产业的逐渐壮大，在政府的大力支持下，玫瑰香橙商品化处理中心应运而生，配套建设商品化处理生产线1条，严格分级，统一包装，配套建设1600吨冷库等设施建设，推动玫瑰香橙产、销、贮、加协调发展。同时，严格进行产品出场前的检测，有完整的基地准出机制，建立了产品质量追溯制度，让玫瑰香橙逐步实现了标准化生产、经营。
　　此时，以抱团闯市场为目的而成立万州玫瑰香橙产业联盟的规划也在酝酿中。2015年的2月，30余家种植业主因玫瑰香橙聚集在一起，联盟正式成立。“遵循‘大基地小业主’的发展模式，鼓励中小业主承包果园，形成产业联盟，并且允许用生物资产作为抵押，从而更有利于土地流转和资金筹集。”重庆市农委特色经济处处长洪国伟认为。
　　走产业化道路
　　通过10多年发展，万州晚熟柑橘从无到有、业主从政府补助栽种到主动抢种、从四处叫卖到“坐地卖”，走出一条致富路。
　　“柑橘的种植同样显现出生态效益。曾经，许多农民们外出务工，有的地方出现荒山荒地。近年来，很多人开始打起农村的主意，发展起了特色效益农业，在柑橘产业方面形成了‘一古两洋’的特色。在万忠线沿线、长江沿岸、浦里河沿线适宜种植晚熟柑橘的低海拔区域，正日益变成一个巨大的果园。”有关人士说。
　　车行万忠路，途经甘宁、龙沙、郭村、武陵等镇乡，目之所及，尽是玫瑰香橙果树。有的是刚刚栽下不久的幼苗、有的是已经果满枝头的大树。这个日益壮大的血橙产业带，规划到2020年发展至8万亩，占全区晚熟柑橘总面积的近一半。
　　做大规模的同时，万州的玫瑰香橙业主们也将目光看得更远：仅仅靠卖果子来积累知名度，过程太缓慢。如何让更多的人知道?甘宁镇有万州大瀑布，玫瑰香橙园如果作为推广万州晚熟血橙的窗口，吸引游客在参观瀑布的。同时，顺道来玫瑰香橙园里体验一下亲手采摘的乐趣，或许是条捷径。
　　从2010年开始，甘宁镇以玫瑰香橙的成熟期——情人节作为突破口，举办玫瑰香橙采摘季，如今已经形成一个品牌。多年的积累，让万州玫瑰香橙在市场上名声鹊起，情人节期间玫瑰香橙园的橙子能卖到8元/斤，一个玫瑰香橙园可笑揽上千万元。
　　在玫瑰香橙观光采摘园的带动下，周边5公里范围内的农户也纷纷围绕乡村旅游做起了文章。目前已形成花卉苗木基地300余亩、油菜花基地1000亩，正在建设1000亩蔬菜休闲观光园。此外，甘宁镇已成为独具川东民俗风貌特色的小城镇，规模不等的各种农家乐也增加到数十家。
　　从甘宁到郭村，从万忠路沿线到长江两岸，以橘为媒，引来休闲“蝶”。如今，这一项逐渐壮大的产业不仅实现了经济、生态、社会效益多赢，而且其农业产业化发展思路，为保护库区生态环境等探索了现实路径，为我区现代农业发展续写了新的篇章。
　　玫瑰香橙等你去采摘
　　“掩映橘林千点火，苞霜新橘万株金。”眼下，又圆又大的柑橘挂满枝头。记者驱车来到位于甘宁镇的万州玫瑰香橙园。放眼望去，果园里满山遍野的柑橘树上挂满了金灿灿、黄澄澄的果实，果香扑鼻，令人陶醉。务农的工人们正忙着采摘、搬运、装箱……好一幅美丽的乡村画卷。
　　“这个血橙的品种可好了，果皮红亮又容易剥，果肉柔软多汁，口感香甜，好吃极了!”在玫瑰香橙园里，来自城区的市民李静手挎篮子忙着采摘。
　　“我们玫瑰香橙的品牌打响了，每到周末都会吸引几百人次前来采摘，自采果都是8元一斤。”果园基地现场负责人文树伟对记者说。
　　万州玫瑰香橙园从2004年开始种植，至今已有11个年头，占地800多亩，柑橘都是晚熟品种，目前已经成功申请绿色食品A级标准产品。“我们的柑橘都是现摘现卖，不添加任何防腐剂，绿色生态无污染，百姓吃了绝对可以放心。”文树伟介绍说，正是由于这些年对玫瑰香橙的品牌打造，以及对柑橘产品质量的严格要求，我区的柑橘不仅在本地受欢迎，还销到北京、上海、广州、深圳等地，真正让我区的柑橘走了出去!
　　继续往玫瑰香橙果园里走去，记者看到许多头戴遮阳帽，手戴袖套的阿姨正在忙碌地采摘柑橘，她们手法熟练，一摘一个准，不一会儿背篓都被金灿灿的香橙装满。“自从我们的土地被流转后，就到这里来打工了，采摘繁忙的时节，我们70多人一天都不能休息，一直忙着采摘。”阿姨们一手擦着汗水，一手忙着用剪刀采摘香橙，脸上都挂满笑容。
　　“走，去看看我们的商品化处理中心。”文树伟指着前面不远处的一栋厂房说。来到玫瑰香橙园处理中心，一进大门就可以看见厂房里精细化的清洗、分级和包装作业。一位正在工作的女士表示：“现在有了标准化的清洗机器，速度快多了，1个小时可以清洗2吨香橙，省时省力，我们直接负责分级再装包就可以了。”她一边熟练地包装着清洗后的香橙一边说。
　　目前，柑橘进入销售旺季。玫瑰香橙园的柑橘品质好，名声在外，除了万州本地的客人前去采摘，其他地方的客商也纷纷前去购买。这不仅有助于当地农副产品的销售，也带动了乡村旅游的发展。
　　★链接★
　　眼下，正是我区晚熟柑橘成熟的时节，金灿灿、黄澄澄的果实挂满枝头，煞是诱人。这些柑橘不仅色泽好，口感也好。周末，带上一家老小出去郊游，到玫瑰香橙园体验采摘的乐趣，不失为一种理想的选择。为给市民郊游提供方便，记者特意搜集了万忠路沿线部分已经挂果的香橙园地址：
　　祥云玫瑰香橙园：万州主城——双河口——经开大道——凉风——2号桥附近。
　　天奥玫瑰香橙园：万州主城——双河口——经开大道——甘宁镇——甘宁丝厂，再前行50米，从右边上。
　　豪田玫瑰香橙园：万州主城——双河口——经开大道——甘宁镇——甘宁丝厂，沿着万忠路前行200米左右。
　　四月红玫瑰香橙园：万州主城——经开大道——甘宁丝厂——豪田果园，沿着万忠路再前行100米。
　　甘宁红玫瑰香橙园：万州主城——甘宁镇——甘宁丝厂——四月红香橙园，沿着万忠路再前行200米，位于甘宁桥旁。
　　柑橘采摘保鲜有诀窍
　　采摘方法： “一果两剪”避免损伤
　　“这果子肉软汁多、口感香甜，吃起来非常新鲜。”近日，在万州区玫瑰香橙园，前来采摘果子的游客张晓佳边采摘香橙边对记者说，他已是这里的“常客”，每年都要来摘两三回。
　　果园现场负责人文树伟说：“我们的果子是绿色食品，现摘现卖，不添加任何防腐剂。因为口感好，质量棒，又是老品牌，所以根本不愁销，前来采摘的七八成都是‘回头客’。”
　　文树伟说，果子好不好，在采摘环节就要把好关。在摘果时，切记不能硬拉强扯，这样容易造成橘皮破损引起油斑病，导致果子腐烂变质，要轻采、轻放，实时采摘。采摘时，还应做到“一果两剪”。一果两剪是指，采收时戴上手套，一手托果，一手持剪，第一剪离果蒂1厘米处剪下橘子，第二剪齐果蒂剪平，避免橘子之间相互损伤。采下后应及时清洗、分级。
　　“我们的柑橘从来不打蜡，不进行防腐处理，也不用套保鲜膜，因为我们都是需要多少摘多少。虽然有时在时间上紧了点，但新鲜可口，客人吃起健康营养又新鲜，所以从来不愁卖!”文树伟笑着说。
　　采摘时间：
　　雨天千万不要采收
　　不仅采摘时要注意不损伤果实，采摘后是保证柑橘质量安全的重要环节。像有一年出现的柑橘“染色风波”，大大影响了消费者的热情，最终影响到柑橘的销售。
　　区农委果树站副站长、柑橘专家汪小伟表示，柑橘在采摘时，除了看果实成熟度，还要看天气：雨天千万不要采收，要选择在晴天上午10点以后，等柑橘上的水气减少了再采;除了特殊情况外，最好齐蒂剪下，避免突出的枝条伤害到相邻柑橘的果皮;采下后应及时清洗、分级，绝不能添加包括色素在内的其它物质;有条件的果园，要对柑橘进行预冷，尤其是在三四月气温升高时成熟的晚熟柑橘，最好是在预冷后采用冷链运输，以防果实腐损。
　　采后保鲜：
　　两种方法环保又简单
　　如果不保鲜，放置一段时间的柑橘就会因为水分蒸发而变得干瘪，吃起来如同嚼蜡。但随着“喷酸荔枝”、“石灰芒果”的出现，保鲜剂的安全性让人担忧。近日，汪小伟向记者介绍了两种简单而环保的柑橘保鲜办法。
　　第一招：草木灰保鲜
　　利用草木灰具有吸湿、吸热、保温和抑制微生物活动的特性保鲜柑橘，贮存120-150天仍然色艳味美。
　　在立冬前，将采摘下的八成熟柑橘发汗3-5天待贮。贮藏前7天把篓、筐、箱、缸等容器，用洗洁剂洗净后晾干;备好草木灰，要求洁净、冷却、无泥砂硬粒，无水。
　　然后用无毒塑料薄膜衬垫容器底部和四周，使之不透风，按一层草木灰一层柑橘的顺序逐层摆放，以放10层果子为限。装好后置于凉爽干燥的室内贮存。
　　第二招：松针保鲜
　　松针又称松叶，有抗菌杀虫、延缓果实成熟的作用，用于保鲜柑橘的松针要求新鲜干爽、无枝梗。
　　将采摘下的八九成熟的柑橘先摆放在阴凉室内晾3-5天，让其蒸发少量水分待贮。贮藏前7天把容器洗净、晾干后，内衬无毒塑料薄膜或牛皮纸，要求不透气。
　　贮藏时先在容器底部放一层1-2厘米厚的松针，然后整齐摆放一层柑橘，果蒂向上，再放一层松针，又摆放一层柑橘，也以10层果子为限，以防压伤，顶层履盖两厘米厚的松针。
　　然后将装满柑橘的容器置于5-10℃的室内贮藏，注意定期检查，遇寒流天气要增加覆盖物防冻。该法可使柑橘保鲜到次年3月，好果率在85%以上。