万州全力实施农村学前教育儿童营养改善计划 儿童营养餐 吃着真是香

万州路人

我们班的饭菜真香

孩子们集中用餐

营养餐让孩子们吃得放心

　　“小朋友，幼儿园的饭菜好吃吗?幼儿园都有哪些好吃的菜呢?”12月5日，记者到熊家蓝天幼儿园采访，孩子们一边津津有味地吃着丰盛的午餐，一边高兴地对记者说“好吃、好吃”。
　　据了解，从去年1月起，我市全面启动实施国家级贫困区县农村学前教育儿童营养改善计划。我区认真落实这一计划，截至目前，全区农村学前教育儿童营养改善计划覆盖幼儿园147所，占全区幼儿园所数的53%，惠及幼儿13947人，占全区幼儿园人数40%，实现了农村公办幼儿园和农村民办普惠性幼儿园营养改善计划全覆盖。
　　A 农村学前教育儿童营养改善计划
　　惠及全市14个贫困区县19万学前宝贝
　　农村学前教育儿童营养改善计划是重庆市新增的一项民生工程、民心工程和德政工程。从2011年秋季学期，重庆市开始实施农村义务教育学生营养改善计划，先后采取为学生提供爱心午餐、饮用奶和鸡蛋以及营养午餐等多种方式，取得了阶段性成效，得到了学生、家长以及社会的高度赞许。
　　但是，在部分贫困区县，特别是农村小学附设幼儿园，存在哥哥姐姐吃上了美味可口的营养餐，而弟弟妹妹们则因不属于实施范围而吃不上营养餐，出现了哥哥姐姐吃，弟弟妹妹看的情况。
　　2017年，重庆市政府办公厅印发了《关于实施国家级贫困区县农村学前教育儿童营养改善计划的通知》、市教委也召开了“实施国家贫困区县农村学前教育儿童营养改善计划”新闻发布会，决定从2018年1月起，在全市范围内启动实施国家级贫困区县农村学前教育儿童营养改善计划，让包括万州区在内的14个贫困区县的19.2万农村学前教育儿童，享受到了同哥哥姐姐一样的美味可口的营养餐。
　　据悉，万州区于2018年1月启动实施了农村学前教育儿童营养改善计划。
　　我区严格按照渝府办发文件“在保持儿童家庭承担的基本生活费用不减少的基础上”提供营养膳食补助的要求，按符合实施条件幼儿园的基础供餐情况，本着“提高膳食质量，改善营养状况”的目标，坚决杜绝因实施营养改善计划而减少家长支出的“挤出效应”和趁机抬高收费标准的收费乱象。目前，农村学前教育儿童营养改善计划补助和收费标准按4+x模式实施。其中4元是国家提供的营养膳食补助，由市、区政府按8：2比例预算膳食补助经费，全年按儿童在园时间200天计算，每人每年补助800元。X的数值为家长所交生活费数额。
　　在全区实施农村学前教育儿童营养改善计划的147所幼儿园中，仅有一所幼儿园采用蛋奶模式提供营养餐，其余146所幼儿园均由食堂供餐，办有食品经营许可证，具备基本的供餐能力。
　　实施4+2和4+3收费标准的幼儿园提供一餐一点，4+4及以上收费标准的幼儿园提供一餐两点或两餐两点，中餐的标准是两荤一素一汤+米饭。
　　B 我区积极落实国家惠民政策
　　多样式营养餐让宝贝吃得安全又放心
　　实施学前教育儿童营养改善计划，资金安全和食品安全是重点。对此，万州区建立了学前教育学籍管理系统，对受益儿童实行实名制管理。对专项资金严格管理，定期检查、审计，实行专账核算，专款专用，严禁截留、挤占和挪用。加强日常监督检查，督促幼儿园每月公示受益儿童名单，每周公开公示供餐儿童人数、供餐食谱、补助资金使用等情况。按月上报供餐儿童人数和补助资金使用情况，确保资金安全。在食品安全保障方面。严格食品安全管理，按照《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规和政策要求，建立健全幼儿食品安全保障机制和食品安全事故应急预案。落实园方、教育行政部门、食品安全监管部门的责任，加强食堂安全管理，确保采购、贮存、加工、分餐、消毒等各环节的食品安全。聘请食品营养与卫生专家授课，指导幼儿园合理搭配营养膳食，让幼儿吃得安全、营养。
　　万州熊家镇蓝天幼儿园是一所民办幼儿园，记者了解到，自全区学前教育营养改善阳光工程实施以来，蓝天幼儿园坚持把实施学前儿童营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，认真落实农村学前教育儿童营养改善计划，以让全园幼儿吃上卫生、营养、热乎可口的餐点为实施目标，因地制宜，科学管理，切实做好营养改善计划工作。通过努力，得到家长的好评和社会的认可。
　　现阶段根据幼儿园食堂现状和供餐能力，幼儿园实施营养改善计划均采用幼儿园食堂供餐方式，为每个幼儿提供一餐两点：营养午餐、上午和下午各有一次点心。水果和点心，点心种类有银耳汤、豆浆、馒头、糖包子、玉米羹等。午餐主要是以米饭、荤菜、素菜搭配，每餐保证两荤一素一汤。点心种类很多：火龙果、苹果、哈密瓜等搭配坚果开心果、葡萄干、核桃、花生等，还有银耳汤、八宝粥、豆浆、馒头、糖包子、玉米羹等。
　　现场直击：孩子们比在家里都吃得多
　　新田中心幼儿园是我区的一级公办幼儿园，目前有12个班，435名学前教育儿童。从去年1月开始，该园就全面实施农村学前教育儿童营养改善计划。
　　“红烧肉、牛肉、鸡肉……还有苹果和蛋糕呢，比家里都吃得好!”饭桌前，孩子们开心地掰着手指，对食堂的饭菜如数家珍。看得出来，孩子们对幼儿园的饭菜喜欢得很。
　　记者在幼儿园看到，小朋友吃的每一个菜，喝的每一口汤，都兼顾了营养和美味。糖醋丸子里面添加了优质的鸡胸肉和一点点猪肉，还有新鲜的蔬菜，优质的鸡胸肉可以为孩子补充蛋白质，蔬菜可以为孩子提供维生素C。还有番茄玉米排骨汤，番茄含有丰富的番茄红素，玉米就是为孩子添加粗粮，这样让孩子吃起来更健康、更营养。
　　据了解，新田中心幼儿园参照专家营养食谱，根据农村幼儿园特色，对幼儿园食谱进行科学搭配，如荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配、色彩搭配等，并根据季节适当调整食谱，尽量使用应季蔬菜水果。
　　除此之外，今年开始，新田中心幼儿园还在原有的园长配餐、教师配餐的制度上，增加了家长配餐制度，让家长能更直观地看到食堂的工作流程，了解孩子的进餐情况，幼儿园的营养改善计划实施更规范、更科学，让孩子吃得安全，吃得健康，家长更加放心。
　　家长感言：“我们的娃儿享福了”
　　农村学前教育营养善计划是继义务教育营养改善计划之后的又一民生工程、民心工程和德政工程!为广大农村学前教育儿童带来了看得见、摸得着的实惠，让更多的孩子在阳光下健康快乐成长。
　　对于孩子们在学校能够吃到健康、营养的膳食，家长也是十分高兴，看到孩子们每天开开心心、健健康康地成长，他们切实感受到政策带来的好处。
　　“这项政策为我们农村家庭带来了看得见、摸得着的实惠，是一项重大民心工程、暖心工程，真正改善了困难学生营养健康状况。现在我们的孩子每天都开开心心地上幼儿园，因为他在学校每天都有牛奶喝，有水果吃。”熊家镇蓝天幼儿园的家长唐娜说。
　　“娃儿在幼儿园吃饭我们家长满意得很，主要是老师和煮饭的阿姨好，对娃儿们很细心，比我们都照顾得好，煮的饭菜又干净、又有营养，娃儿爱吃得很!全靠党的政策好啊，我们的娃儿享福了!”新田中心幼儿园家长魏大国高兴地说。
　　新田中心幼儿园园长张永碧介绍，幼儿园严把食品采购关，质量检查关，食品储存关，食品加工关，食品留样和分餐，消毒等管理关。加强资金管理，专账核算，专款专用，每月向家长公示，接受监督。(记者 吴雅娇 文/图)