万州将在全区范围内推广“六常法”餐饮服务管理模式

万州路人

　　万州将在全区范围内推广“六常法”餐饮服务管理模式
　　2016年12月29日，从万州区食药监分局获悉，12月27日，杭州酒店管理学院联合区食药监分局、区商务局和对万州一家酒店创建“六常法”酒店工作进行了验收。区食药监分局表示，要以此次验收工作为契机，将在全区范围内大力推广“六常法”餐饮服务管理模式，进一步打造市民放心的餐饮，营造健康安全的餐饮环境。
　　据介绍，酒店“六常法”是目前国内餐饮服务行业的先进模式。具体内容包括：常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。当天，验收组一行对酒店“六常法”餐饮工作进行了全面检查验收，重点查看了酒店的餐厨卫生及管理情况。该餐饮单位自启动创建“六常法”酒店工作以来，对厨房进行了重点打造，做到了分类严格、操作合理、干净卫生。
　　区食药监分局工作人员表示，在万州率先开展六常法管理，并成功通过验收，是企业落实主体责任，加强内部管理的有效手段，是保障食品安全的有效措施，下一步将引导万州的餐饮企业开展六常法管理，为市民提供更加健康的美食，营造良好的餐饮服务环境。